Mangiare frutta e dessert insieme ? Si può, con gusto e leggerezza.
Tagliate a metà le pere, sbucciatele e togliete la parte centrale con i semi. In un pentolino lasciate sciogliere un quadrotto di cioccolato fondente fatto a pezzetti con una noce di burro e un pò di latte. Spalmate la ricotta sulle pere e versate sul tutto la crema al cioccolato. Tutto qui. Si può anche mescolare un pò di cioccolato alla ricotta oppure, per ottenere un risultato più sorprendente, scavare al centro le pere, farcire con la ricotta, unire le due metà tenendole insieme con uno stuzzicadenti o uno spiedino e irrorare col cioccolato. Da servire anche ai bambini come merenda, allettati dal cioccolato mangeranno anche la frutta !
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